Documento HACCP – Aggiornamento Piano di autocontrollo alimentare

Hai dubbi sui corsi o sugli obblighi formativi della tua azienda?

Contatta Formarsi Bene Srl per informazioni su corsi di formazione sicurezza sul lavoro online e consulenze personalizzate per aziende in tutta Italia.
Il nostro team è a tua disposizione per offrirti una consulenza gratuita e senza impegno, con risposta entro 1 ora lavorativa.

Sconti fino al 20%
entro il 30 settembre 2026

Prezzo

390 €

A cosa serve

Il Documento HACCP è il piano obbligatorio per tutte le attività che manipolano, producono, somministrano o conservano alimenti, finalizzato a garantire la sicurezza igienico-sanitaria e la prevenzione dei rischi alimentari.

A chi è rivolto

Ristoranti, bar, pizzerie, gastronomie, mense, hotel, supermercati, laboratori alimentari e tutte le attività del settore food.

Obiettivi e finalità

Analizzare i rischi igienico-sanitari lungo tutte le fasi di lavorazione degli alimenti
Definire procedure di controllo e prevenzione
Garantire la conformità alle normative sanitarie
Tutelare la salute del consumatore

Modalità di svolgimento del servizio

Il nostro team effettua sopralluogo presso la sede del cliente per analizzare i processi produttivi e redigere il manuale HACCP personalizzato in base all’attività svolta.

Riferimenti legislativi

Reg. CE 852/2004
Normativa sanitaria vigente

Incluso nel servizio

Sopralluogo tecnico in azienda
Analisi dei processi alimentari
Redazione manuale HACCP personalizzato
Schede di autocontrollo e monitoraggio
Supporto e aggiornamenti

Validità e aggiornamento

Il documento HACCP deve essere aggiornato in caso di modifiche dell’attività, nuovi processi produttivi o cambi normativi.

Potrebbero interessarti anche...

Aggiornamento documento

DVR

Documento DVR – Aggiornamento Documento di valutazione dei rischi

HACCP

Documento HACCP – Piano di controllo alimentare

DVR

Documento DVR – Documento di valutazione dei rischi